La transhumance dans l'Aubrac

En ce dimanche 24 mai 2009, Solange et moi nous sommes allés à la Fête de la Transhumance au col de Bonnecombe dans l' Aubrac qui se trouve à environ 1450m d' altitude. Une tradition en Lozère dès que
les beaux jours arrivent, les bergers mènent les animaux des fermes dans les pâturages.

Prés de 15 000 personnes assistaient à cette manifestation qui se passent chaque année. Nous avons eu la chance d' avoir un très beau temps et nous avons bien fait de réserver notre repas de midi dans un
buron, autre originalité de Lozère, où l' on mange le fameux "Aligot" (voir photos). Dans les burons ,qui sont d'anciennes bergeries restaurées, il y a toujours de la musique (accordéons et cornemuse) ce qui change des restaurants classiques.

Si vous venez en Lozère, renseignez-vous pour manger dans un buron.
Cela vaut le coup.

Amitiés à tous

Solange et Lèon

Comments

[Auzelles]

Belle journée de tradition en Aubrac. L'aligot un met délicieux, le cantal est un fromage excellent et avec des patates... miam... miam...